Om oss

I Grans Villa får du inspirerende matopplevelser i herskapelige omgivelser med historisk sus.

På kveldstid og i helger og ferier kan du booke plass på våre unike arrangementer med mat i sentrum, eller leie huset og hagen til bryllup og andre private selskap. På dagtid serverer vi kvalitetsmat til alle som jobber i Framdrift-husene.

Grans Villa drives av Janne Gullaksen. Hun har tidligere utviklet populære konsepter som Urdihuset og Bod24. På laget har hun med Sue, som er blitt noe av en bakekjendis i byen på grunn av de gode skillingsbollene sine, og et håndfull servitører som vet å skape den spesielle stemningen som Urdihuset og Bod24 er kjent for.

Maten står i sentrum i Grans Villa. Kvalitetsråvarer, klassiske oppskrifter og nyskapende sammensetninger skaper en luksuriøs og smakfull kjerne for sosiale og inspirerende opplevelser.

Hjertelig velkommen!

I Grans Villa forenes bergensk arkitekturhistorie og bergensk mathistorie.

Villaen ligger i Jahnebakken, som er oppkalt etter den tysk-norske konditoren Adolph Friedrich Wilhelm Jahn (1811–1897).

Jahn ble født i Pommeren, men satte varige spor i Bergen etter at han kom til byen og etablerte seg som konditmester. I 1850 åpnet han traktørsted og drev gårdsbruket Fredrikspris i dagens Jahnebakken. Jahns bakverk og øvrige servering vakte stor begeistring i Bergen, og selveste Bjørnstjerne Bjørnson var stamgjest, ifølge bergenshistoriker Jo Gjerstad. Dikterhøvdingen hadde ikke bare et godt øye til Jahns mat- og drikkevarer. I 1858 giftet han seg med konditorens niese og pleiedatter Karoline Reimers.
Adolph Jahn var ellers en god venn av buekorpsene, og spesielt Nygaards Bataljon nøt godt av både eksersisplass og pottøl på Fredrikspris.

Grans Villa ble bygget i 1914 etter tegninger av arkitekt Einar Oscar Schou. Få har satt så synlig preg på det moderne Bergen som Schou. Han tegnet både Den Nationale Scene og Fløirestauranten, og etter bybrannen vant han konkurransen om å utforme Lille Lungegårdsvann og området rundt. Hadde det ikke vært for han, kunne Smålungeren endt opp med å bli fylt igjen.

Bygget har trekk fra både jugendstil og nybarokk stil, retninger man finner igjen i flere av Schous verk.

Grans Villa har fått sitt navn fra Johan Gran, som tidligere eide og bodde i huset.

Historien ligger ikke bare som en stemningsfull ramme rundt alt vi arrangerer og skaper. Den sitter bokstavelig talt i veggene.